Эфирное масло иссопа лекарственного
Иссоп лекарственный — многолетний ароматический полукустарник семейства Яснотковые. Его тонкие прямостоячие ветви покрыты узкими листьями с многочисленными эфиромасличными железами. В период цветения на верхушках побегов появляются синие, фиолетовые, реже белые или розовые цветки.
Растение встречается в диком виде в южных, центрально-южных и восточных регионах Европы. Период цветения продолжается с июля по октябрь, когда надземная часть приобретает особенно выразительный пряный аромат.
Как получают масло иссопа
Для производства используют цветущую траву Hyssopus officinalis — листья, молодые стебли и соцветия. Растительное сырьё подвергают перегонке с водяным паром. Под воздействием пара летучие ароматические вещества высвобождаются из эфиромасличных желёз, после чего охлаждаются и отделяются от водной фазы.
Выход составляет до 1%, поэтому для получения небольшого количества масла требуется значительный объём цветущего растительного сырья. Готовый продукт представляет собой прозрачную легкоподвижную жидкость от светло-жёлтого до коричневато-жёлтого цвета.
Как пахнет эфирное масло иссопа
Аромат иссопа раскрывается интенсивно и многослойно. В начале ощущается сухая зелёная свежесть с хвойным и слегка камфорным оттенком. Затем появляются пряные травы, горьковатая зелень и мягкая природная сладость. В глубине остаётся тёплый древесно-травянистый фон.
Ароматический профиль можно описать как:
- травянисто-пряный;
- сухой и выразительный;
- зелёный и слегка хвойный;
- умеренно камфорный;
- горьковато-сладкий;
- с тёплой древесной глубиной.
Иссоп звучит плотнее и строже многих мягких травянистых масел. В нём нет выраженной цветочной сладости: основное впечатление создают пряная зелень, сухие травы и прохладные терпеновые оттенки.
Иссоп в ароматических композициях
Эфирное масло иссопа подходит для зелёных, травяных, фужерных, пряных, хвойных и древесных композиций. Оно помогает создать ощущение свежесрезанных трав, сухой средиземноморской зелени и прохладного воздуха.
В небольшом количестве масло добавляет композиции чистоту и пряную структуру. При более высокой доле иссоп становится самостоятельной центральной нотой с выраженным травянисто-камфорным характером.
По ароматическому направлению оно хорошо сочетается с лавандой, розмарином, шалфеем, можжевельником, сосной, кедром, кипарисом, ладаном, бергамотом и лимоном.
Отличительные особенности масла
Ведущую роль в профиле играют монотерпеновые кетоны пинокамфон и изопинокамфон. Они формируют характерную сухую, пряную и слегка камфорную основу.
β-Пинен, мирцен, сабинен и фелландрены создают более летучую зелёно-хвойную часть аромата. Терпинен-4-ол, миртенол и миртеналь смягчают переход между свежим началом и плотной травянистой сердцевиной.
Более тяжёлые сесквитерпены — гермакрен D, β-кариофиллен, β-бурбонен и ароматадендрен — поддерживают древесно-пряный фон и делают раскрытие более продолжительным.
