Натуральный характер мадагаскарской ванили
Органический экстракт ванили раскрывает аромат подготовленных плодов Vanilla planifolia — тропической орхидеи, выращиваемой ради длинных ароматных стручков. Его звучание не ограничивается привычной кондитерской сладостью: в натуральном ванильном профиле соединяются тёплые бальзамические, древесные, мягко-пряные, слегка дымные и фруктовые оттенки.
Для производства используется сырьё с Мадагаскара. Ароматические вещества извлекают из плодов органическим этанолом, поэтому готовый продукт представляет собой текучий тёмно-коричневый спиртовой экстракт.
Как формируется аромат ванили
Свежий зелёный плод ещё не обладает насыщенным ароматом готовой ванили. Характерный профиль развивается во время подготовки и выдержки стручков. В этот период из природных предшественников постепенно высвобождается ванилин, а одновременно с ним формируется сложный фон из множества сопутствующих ароматических веществ.
Именно поэтому натуральный экстракт воспринимается объёмнее отдельного ванилина. Сначала в нём раскрывается узнаваемая сладкая ванильная нота, затем проявляются оттенки сухого стручка, дерева, тёплых специй и мягкого бальзама.
Как получают органический экстракт ванили
Плоды Vanilla planifolia обрабатывают органическим этанолом. Он извлекает ванилин и сопутствующие ароматические соединения, после чего остаётся частью готового продукта в качестве растворителя и носителя аромата.
Содержание органического этанола составляет 33–37%. Это важная характеристика продукта: экстракт нельзя считать масляным настоем, абсолютом или неразбавленным ванильным концентратом.
Как пахнет натуральный экстракт ванили
Аромат тёплый, сладкий и обволакивающий, но не плоский. В его раскрытии можно почувствовать:
-
мягкую ванильную сладость;
-
бальзамическую теплоту;
-
оттенок сухого стручка;
-
деликатные древесные полутона;
-
лёгкую дымную и пряную глубину;
-
едва заметный фруктово-цветочный фон.
Интенсивность отдельных оттенков может естественным образом меняться от партии к партии, поскольку натуральное сырьё зависит от условий выращивания и обработки плодов.
Ваниль в ароматической композиции
Ваниль преимущественно работает как тёплая базовая нота. Она смягчает резкие переходы, округляет сухие древесные и пряные аккорды и придаёт композиции продолжительное сладко-бальзамическое звучание.
В небольшой дозировке ваниль может оставаться едва заметным связующим фоном. При более выраженном вводе она становится самостоятельным гурманским акцентом и формирует плотную, уютную основу композиции.
Спиртовая природа экстракта особенно важна при подборе основы: он не является прямой заменой эфирного масла в масляной смеси или ультразвуковом диффузоре. Совместимость с конкретной формулой или устройством необходимо проверять отдельно.
С чем сочетается ваниль
Экстракт ванили хорошо раскрывается в сочетании с разными направлениями:
-
с бергамотом, мандарином и сладким апельсином — более лёгкое и сияющее звучание;
-
с иланг-илангом, жасмином и розой — насыщенный цветочно-гурманский аккорд;
-
с сандалом, кедром и ветивером — глубокая древесно-бальзамическая база;
-
с бензоином, ладаном и миррой — тёплая смолистая композиция;
-
с кардамоном, имбирём, корицей и гвоздикой — выразительный пряный профиль;
-
с какао, кофе и бобами тонка — плотное гурманское звучание.
Это эфирное масло ванили?
Нет. Иногда экстракты и абсолюты ванили в быту называют «эфирным маслом ванили», однако данный продукт получен не дистилляцией, а экстракцией плодов органическим этанолом. Его корректное наименование — органический спиртовой экстракт ванили.
Это абсолют ванили?
Нет. При производстве абсолюта этанол удаляется почти полностью. В данном экстракте органический этанол остаётся частью продукта и составляет 33–37%.
Можно ли использовать экстракт в аромадиффузоре?
Только после проверки совместимости с конкретным устройством. Спиртовые экстракты подходят не для каждого типа диффузора и не должны автоматически использоваться как замена эфирного масла.
Можно ли наносить экстракт на кожу?
Неразбавленное нанесение не рекомендуется. Допустимая концентрация и способ применения должны определяться рецептурой готового средства и отдельной оценкой его безопасности.
Можно ли принимать экстракт внутрь?
Пищевое назначение данного продукта отдельно не подтверждено, поэтому самостоятельное употребление внутрь не рекомендуется.
Хранение
Хранить в плотно закрытой и максимально заполненной таре, вдали от прямого света и источников тепла. После использования не оставлять ёмкость открытой, чтобы ограничить испарение этанола и изменение ароматического профиля.